Un diálogo con David Cantero Pérez, titular de Médicos Sin Fronteras en la Argentina, sobre quiénes, cómo y por qué se suman a una de las organizaciones de ayuda humanitaria más grandes del mundo. Por qué la mayoría de los que aplican no quedan. Cuáles son los perfiles más buscados. Y cómo se negocia con los Estados o hasta con grupos como ISIS para establecer campamentos en cualquier zona del planeta. "Uno se cuestiona todo el tiempo si lo que hacemos no es un parche desde Occidente para conflictos que muchas veces Occidente genera, pero lo importante es la ayuda humanitaria", reflexiona.
sábado, 27 de febrero de 2016
Fabricantes de sabores y aromas
Entramos al increíbles mundo de una multinacional que hace gustos y olores a escala, de la mano de Claudio, uno de los empleados que describe cómo el sabor a frutilla de un yogur se genera a partir de una conjunción de químicos que nunca estuvieron ni cerca de una frutilla.
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