#celiacruz: ¿Por qué hay pocos y tan caros productos sin gluten?

¿Nace un bloque especial sobre los dilemas del celíaco? Aún no lo sabemos, pero Marisa Cordi, jefa de Investigación y Asuntos Reglamentarios de Arcor, una de las mayores alimenticias del país, explica por qué hay tan pocos y a veces tan caros alimentos sin gluten, esa proteína a un montón de gente le genera problemas en sus intestinos con otras varias consecuencias.

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